En esta ocasión te compartimos una receta muy sana para terminar el año.
Ingredientes:
Todo tipo de verduras (calabacín, cebolla tierna, tomates, champiñones, pimientos, alcachofas, etc.)
aceite de oliva
Sal
Pimienta
Modo de preparación
Poner a calentar la plancha a temperatura máxima. Mientras se calienta la plancha limpiamos las verduras: cortar en rodajas los tomates; lavar los pimientos verdes, sacar el tronquito con las semillas y cortar en tiras; lavar los champiñones y separar los tronquitos de los sombreros, cortar las cebolletas en rodajas o a lo lardo; limpiar las alcachofas, sacar las hojas duras , quitar las puntas y cortar al medio; lavar los calabacines y cortarlos a lo largo.
Cuando la plancha este caliente, echamos un poco de aceite (no más de una cucharada) y vamos colocando las verduras sobre la plancha y dejamos que se vayan haciendo para después le damos la vuelta.
Antes de darles la vuelta salamos la verdura, puedes agregar pimienta, dejar que se cocine hasta que estén tiernas. Cuando estén en su punto las sacamos y si queremos hacer más se van agregando.
