El hinojo es un bulbo de sabor anisado muy diurético, por lo que se recomienda para eliminar toxinas y líquidos.
Facilita el tener una buena digestión, a que reduce los espasmos intestinales, los cólicos y los gases. Sobretodo sí masticamos lentamente.
El hinojo contiene fitoestrógenos, lo cual, ayuda a regular el sistema hormonal, por lo que se recomienda durante la menopausia.
Aumenta la producción de bilis, lo que ayuda en su función al hígado.
Masticar semillas de hinojo combate la halitosis, o mal aliento.
Ingredientes de la crema depurativa de hinojo
- 2 bulbos de hinojo
- 2 cebollas
- 1 rama de apio
- 5 cms de alga Kombu
- 1 zanahoria
- 1 taza de champiñones
- aceite de oliva virgen extra
- sal marina
Elaboración:
- Cortamos las cebollas a lo largo, y luego en medias lunas. Las sofreímos en aceite con una pizca de sal marina.La cebolla cortada en medias lunas favorece que suelte más agua lo que facilita su cocción.
- Añadimos el resto de ingredientes cortados en trozos grandes, excepto los champiñones y llevamos a ebullición 15 minutos pasado este tiempo añadimos los champiñones cortados a láminas y dejamos cocer 7 minutos.
- Pasado el tiempo, retiramos el alga kombu que podemos reutilizar para otra receta, y trituramos .
- Ya tenemos lista una crema depurativa ideal para esta primavera.
¡Ya me dirás si te ha gustado!
Gracias por leerme,
Mentxu da Vinci
